16 August 2018

Gudeg

Pengusaha Gudeg Yogyakarta Bertekad 'Go International'

KONFRONTASI-Para pengusaha gudeg di Jalan Wijilan, Kota Yogyakarta bertekad terus mengembangkan potensi kuliner khas Yogyakarta itu untuk menembus pasar internasional.

Sambal Bajak Warisan Leluhur Tanah Jawa

Konfrontasi – Masakan kuliner Indonesia mustahil dilepaskan dari sajian sambal. Aroma sambal dan citarasa pedes manis menjadi khas masakan pulau Jawa. Sambal Bajak telah menemani menu gudeg atau nasi campur sejak masa nenek moyang.

Bahan & bumbu ditumis:

    Cabe merah utuh

    Bawang merah utuh

    Tomat merah ukuran sedang-kecil

    Terasi, sangrai

    Minyak untuk menumis secukupnya

    Bumbu lainnya:

    Gula merah, disisir

    Air asem jawa

    Garam secukupnya

Cara membuat: