25 June 2018

Tumis Ayam Dengan Saus Asam Manis Lezat

Konfrontasi - Siapa yang tak suka dengan ayam, bisa dipastikan hampir semua orang menyukai berbagai olahan masakan ayam. Daging ayam yang lembut dan rasanya yang khas, siapapun tentu akan tergoda dengan makanan yang satu ini. Selain digoreng, masak kuah santan ataupun dibakar, ayam juga bisa dimasak dengan ditumis.

Dilansir dari laman foodnetwork.com, ada beberapa bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat resep sederhana tumis ayam dengan saus asam manis. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan

  • Ayam 1/2 kg bagian dada ayam (potong dadu/ kecil-kecil sesuai selera)
  • Garam (secukupnya)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 5 Siung bawang putih (haluskan)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • Ketumbar (haluskan)

Bahan Saus Asam Manis

  • 1 sdm margarin
  • 3 siung bawang putih (memarkan)
  • 1 bawang bombay (iris tipis)
  • 4 sdm saus tomat
  • 3 cm jahe (memarkan)
  • Gula pasir (secukupnya)
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 200 ml sari jeruk manis
  • 2 sdt tepung maizena (larutkan dengan air)
  • 5 gram kacang polong
  • Buah nanas potong dadu atau segitiga tipis (secukupnya)
  • 2 buah tomat segar (belah menjadi 4 bagian)

Cara Membuat

  1. Cuci daging ayam sampai benar-benar bersih lalu potong dadu kecil-kecil atau sesuai selera Anda.
  2. Lumuri daging ayam dengan garam, air jeruk nipis, bawang putih halus, ketumbar halus, diamkan kira-kira 30 sampai 40 menit sampai bumbu meresap.
  3. Jika bumbu sudah meresap, goreng ayam dengan minyak goreng hingga berwarna kecoklatan atau matang. Sisihkan sementara dan lanjutkan untuk membuat saus.
  4. Buat saus dengan memanaskan margarin. Ketika margarin panas, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga beraroma wangi.
  5. Masukkan saus tomat, jahe, gula pasir, garam, air jeruk nipis, buah tomat, kacang polong, buah nanas dan air sari jeruk manis lalu tunggu hingga mendidih.
  6. Selanjutnya, masukkan tepung maizena yang telah diberi air ke dalam saus. Aduk hingga mengental dan mendidih.
  7. Jika ayam dan saus sudah sama-sama matang, siapkan piring saji.
  8. Letakkan ayam di atas piring saji dan siram dengan saus asam manis.
  9. Taburkan bawang merah goreng di atasnya dan ayam dengan saus asam manis pun siap untuk disajikan.

Itulah resep sederhana membuat tumis ayam dengan saus asam manis. Gimana, sangat mudah dan praktis bukan? Jangan lupa untuk membuat resep ini di rumah ya. Jika Anda adalah penyuka manakan pedas, Anda bisa menambahkan cabe di dalam saus asam manis ini. (mg/vml)

Category: 
Loading...