20 August 2018

Kisah Mantan Mandor yang Jadi Produsen Sosis Asap

Memiliki sebuah usaha hingga menjadi sukses seperti sekarang tidak terpikirkan sebelumnya oleh Aristya Angkawijaya.  Karena memang pria 30 tahun ini awalnya hanya fokus untuk mencari kerja. Namun melihat prospek usaha sosis yang sangat menjanjikan, membuat Aristya tergiur menjalankan usaha ini hingga rela melakukan trial and error selama 2,5 tahun agar mendapatkan produk olahan daging berkualitas. Seperti apa usaha beromset ratusan juta ini?

Ditengah kesibukannya mencari pekerjaan jelang kelulusan kuliahnya di Universitas Keristen Petra Surabaya Aristya Angkawijaya malah tertarik berwirausaha. Ide berwirausaha itu muncul saat Aris bertemu dengan sepasang suami istri produsen  sosis rumahan yang cukup dikenal di Surabaya. Mengetahui kualitas, prospek bisnis sosis dan hobinya menyantap sosis menarik Aris mempelajari cara membuat sosis yang enak dan berkualitas. “Saya ketemu pengusaha yang sukses buat sosis yang enak, resepnya dari sang suami asal Jerman, makanya enak banget dan saya suka. Saya lihat usaha ini sangat menjanjikan, jadi saya memutuskan untuk menjalankannya,” ungkap Aris.

Namun tak mudah bagi Aris mendapatkan ilmu cara membuat sosis dari pasangan tersebut. Aris yang awalnya diminta membayar Rp 2,5 juta pun tak mampu memenuhinya. Setelah negosiasi dan lobi yang kuat akhirnya ia pun diperkenankan belajar cara membuat sosis hingga ia mampu membuat sosis yang enak setelah uji coba resep selama 2,5 tahun. Selama uji coba resep, Aris pun pernah bekerja sebagai mandor bangunan, lalu membuka usaha cuci poles mobil hingga jualan sembako. Dari beberapa usahanya tersebut, ia pun memiliki modal Rp 5 juta untuk memulai usaha membuat sosis rumahan di tahun 2012.

Olahan Daging Asap. Dibawah payung usaha CV Horison Jaya Abadi, Aris memproduksi berbagai macam olahan daging berupa sosis dan daging asap berkualitas dengan merek Wunder Sausage. “Kita buat produk produk olahan daging asap homemade seperti sosis jerman, salmon asap beku, Dada ayam asap dan ikan asap dan segala jenis produk asap sesuai permintaan,” jelas Aris.

Saat ini Wunder memiliki delapan varian sosis dan empat varian produk daging asap seperti Wiener Wurstchen, Chicken Vienna, Smoked Bratwurst, Cheese Sausage, Italian Chorizo, Jumbo Bockwurst, dan Chicken Bratwurst. Sedangkan untuk olahan asapnya seperti Cold Smoked Salmon, Dada Ayam Asap, Bandeng Asap Tanpa Duri dan Gindara Asap. Harga yang ditawarkan bervariasi tergantung ukuran mulai dari 250 gr hingga 1 kg dengan harga Rp 34 ribu hingga Rp 56 ribu.  “Jumbo Bockwurst, Cheese Sausage & Italian Chorizo menjadi produk favorit karena dari segi ukurannya yang tidak biasa (jumbo) dan taste yang memang digemari oleh konsumen,” tambahnya

Diakui Aris, keunggulan produk Wunder Sausage terletak pada bahan yang dipakai adalah bahan alami atau tanpa pengawet serta menggunakan bahan baku berkualitas tinggi. Seperti misalnya untuk daging sapi menggunakan daging sapi impor dari Australia kelas premium, dan untuk ayam menggunakan 100% dada ayam utuh tanpa kulit. Selain itu produk yang dibuat tidak mengandung babi (halal), non MSG, pengasapan menggunakan arang dan batok dengan sistem yang masih tradisional, serta menggunakan rempah-rempah pada bumbu yang menjadi campuran utamanya. Diluar ukuran standar, Wunder Sausage juga menerima ukuran sesuai keinginan konsumen.

Awalnya Kurang Diminati. Jangan melihat usaha Aris yang sudah berkembang saat ini. Aris pun melalui masa-masa sulit 1-1,5 tahun di awal merintis usahanya. Aris yang hingga saat ini masih memproduksi sosis secara homemade di rumahnya, itu pun kurang mendapat respons dari masyarakat sekitar. Ia pun harus menjual produk sosis asap dan olahan daging lainnya yang sudah dalam keadaan beku secara door to door hingga memberikan tester. Namun upayanya tersebut tak berpengaruh banyak.

Bagaimana Aris mengembangkan usahanya hingga menarik banyak konsumen dan mamu pengembangkan usaha sosis rumahan dan kedai sosis bakar yang selalu ramai dikunjungi pelanggan?. Baca selengkapnya di tabloid Wirausha edisi 6 tahun IX “Rahasia Sukses Pengusaha Muda Beromset Miliaran”. Sudah bisa diperoleh di lapak-lapak koran terdekat. (dr)

Tags: 
Category: 

 GULIRKAN KE BAWAH UNTUK MELIHAT ARTIKEL LAINNYA  


loading...