Gastronomi

Konfrontasi - Nutrisionis Eka Herdiana, menyarankan agar masyarakat membaca label kemasan terlebih dahulu jika sarapan dengan makanan instan, supaya bisa mengetahui pemenuhan gizinya.

“Sarapan bisa dengan apa saja, yang penting porsinya pas, zat gizi atau nutrisinya lengkap. Ada banyak sarapan instan yang tersedia, tapi yang penting baca labelnya,” kata Eka Herdiana atau yang akrab disapa Diana di Jakarta, Minggu (17/2/2019).

Konfrontasi - Rasa makanan yang gurih dan asin seakan punya tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia. Banyak orang cenderung lebih menyukai rasa asin ketimbang manis.

Itulah mengapa sampai muncul istilah "generasi micin" yang mengacu pada kesukaan sebagian besar masyarakat Indonesia terhadap makanan atau cemilan yang rasanya asin dan gurih.

Sodium, elemen kunci yang ditemukan pada garam sangatlah penting untuk menjaga keseimbangan cairan di tubuh, transportasi oksigen dan gizi, serta berperan dalam memainkan impuls saraf.

Konfrontasi - Penyakit jantung seperti serangan jantung dan stroke disebabkan karena kondisi seperti hipertensi dan peningkatan kolesterol jahat dalam tubuh. Nah, bawang putih dapat membantu mengurangi kondisi tersebut dan meningkatkan kesehatan jantung. 

Bawang putih juga mampu meningkatkan metabolisme, meremajakan kulit, dan menyembuhkan stres serta kelelahan. Lantas apa saja manfaat bawang putih untuk kesehatan jantung? Berikut ulasannya seperti dilansir Times Now News.

1. Mengurangi tekanan darah

KONFRONTASI-Banyak minuman yang memiliki manfaat untuk kesehatan seperti teh hijau, jus atau smoothie memiliki manfaat untuk kesehatan. Namun, ada juga minuman lainnya yang bisa menyebabkan permasalahan seperti minuman berenergi.

Sejumlah minuman berenergi bila dikonsumsi dalam jumlah banyak bisa membuat detak jantung tidak beraturan dan membuat peminumnya selalu merasa cemas. Tidak banyak yang menyadari, air putih yang kelihatannya sederhana justru memberikan manfaat yang luar biasa. 

KONFRONTASI-Biji buah pepaya ternyata juga memberikan manfaat untuk kesehatan. Bji pepaya mengandung zat gizi mikro yang dikenal flavonoid dan polifenol.

Kedua zat itu merupakan antioksidan dan membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Dilansir dari laman Boldsky, biji pepaya bisa menjadi sumber nutrisi yang sangat baik seperti fosfor, kalsium, magnesium, serat, protein dan antioksidan. Mereka tinggi lemak dan mengandung asam lemak tak jenuh tunggal termasuk asam oleat. Pengin tahu apa saja sih manfaatnya?

Konfrontasi - Jika Anda telah menerima diagnosis tekanan darah tinggi, ada beberapa strategi makan cerdas yang dapat membantu Anda.

Mengutip dari healthline, Sabtu, (09/02/2019), hal ini bertujuan untuk mencegah lonjakan tekanan darah dan bahkan mungkin mengurangi tekanan darah Anda.

Melakukan beberapa pertukaran mudah, seperti mencari pilihan yang dikurangi seperti natrium, tanpa natrium, atau bebas lemak trans, dapat membantu Anda mengurangi apa yang tidak Anda butuhkan dan alih-alih menemukan opsi yang lebih baik.

KONFRONTASI  -   Indonesia merupakan negara pengonsumsi mie instan tertinggi setelah China.

Laporan tersebut diterbitkan oleh World Instan Noodles Association pada akhir tahun 2017.

Seluruh masyarakat di penjuru dunia setidaknya mengonsumsi 102,7 miliar porsi mie instan dalam jangka waktu satu tahun.

Tidak terkecuali anak-anak,orang tua, dewasa bahkan para pesohor pun doyan dengan mie yang  merupakan makanan cepat saji yang praktis dan juga enak.

KONFRONTASI-Ada banyak makanan yang biasanya tersaji saat perayaan Imlek seperti kue tar nanas, bak kwa, kue kacang, kueh lapis hingga yu sheng dan nian gao. 

Tak sedikit orang lupa menakar asupan makanannya sehingga berat badan bertambah setelah Imlek.

Sebanyak 500 kkal makanan (setara dengan 1,5 iris bak kwa, atau enam tar nanas) per hari dapat menyebabkan berat badan naik setengah hingga satu kilogram dalam seminggu.

Artinya, setelah periode perayaan 15 hari, Anda bisa jadi dua kilogram lebih berat. 

KONFRONTASI-Saat berbelanja di pasar swalayan, Anda bisa mendapati berbagai varian dan merek susu di etalase. Seperti susu sapi, susu kedelai, susu almond, dan susu beras. Anda pun dibuat bingung manakah jenis susu yang paling sehat untuk tubuh. Setiap jenis susu memang diproduksi berbeda dan kandungan nutrisinya pun berbeda-beda. Tapi, susu jenis apakah yang paling sehat? Yuk simak ulasannya di bawah ini.

Susu sapi

Susu sapi terdiri atas berbagai vitamin dan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti vitamin D, kalsium, potasium, niacin, folat dan protein. Selain itu susu sapi juga mengandung lemak jenuh. The American Heart Association sendiri menganjurkan bagi orang dewasa untuk memilih susu tanpa lemak (non-fat milk) dibanding susu full cream.

Jadi bagi Anda yang sedang berusaha menurunkan berat badan, memiliki kadar kolesterol tinggi, atau penyakit jantung, sebaiknya kurangi atau hindari konsumsi susu sapi full cream karena mengandung lemak jenuh yang tinggi. Pada anak-anak, alergi susu sapi juga sering dijumpai. Alergi susu sapi biasanya muncul pada anak di bawah usia 1 tahun. Gejalanya dapat terlihat tidak lama setelah pengenalan susu sapi yang pertama kalinya.

Susu kedelai

Kedelai adalah sumber protein nabati dan merupakan sumber lemak yang baik. Kedelai juga bebas kolesterol dan memiliki kandungan lemak jenuh lebih rendah dibandingkan susu sapi dan dapat menurunkan kadar LDL di dalam tubuh. Bahkan, beberapa studi menunjukkan bahwa produk kedelai bila dibarengi dengan diet rendah lemak jenuh dapat membantu mengurangi kadar LDL.

Mengonsumsi susu jenis ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Namun, konsumsi kedelai yang berlebihan tidak disarankan pada orang yang menderita penyakit tiroid atau penyakit asam urat.  

KONFRONTASI-Kue keranjang menjadi incaran para konsumen jelang perayaan Tahun Baru Cina 2019.

"Paling laku ya kue keranjang," kata pemilik Toko Cahaya Bintang, Aris (65 tahun), di Petak Sembilan, Glodok, Tamansari, Jakarta, Sabtu.

Menurut Aris, pembeli kue keranjang tidak hanya masyarakat Jakarta saja, namun juga warga luar Jakarta yakni warga Bogor, Depok, Tangerang dan Serpong.

Kue keranjang yang dijualnya dibanderol dengan harga Rp5 ribu hingga Rp35 ribu.