16 December 2019

Gastronomi

Salah Kaprah Potong Tumpeng

KONFRONTASI-Presiden dari Indonesia Gastronomy Association  (IGA) Ria Musiawan mengatakan saat ini masih terjadi salah kaprah mengenai tumpeng terutama pemotongan puncak tumpeng.

"Kebiasaan memotong tumpeng harus diperbaiki, karena berpotensi merusak nilai filosofis dalam tradisi tumpengan," ujar Iga di Jakarta, Selasa.

Tumpeng, kata dia, merupakan simbol atau lambang permohonan makhluk hidup kepada Tuhan Yang Maha Esa dan dapat juga diartikan dengan simbol hubungan antara pemimpin dengan rakyatnya.

Makan Nasi Goreng atau Mi Instan Malam Hari Picu Asam Lambung Naik?

Konfrontasi - Hampir semua orang pernah merasakan lapar pada malam hari ketika menjelang tidur. Hal ini pun juga pernah terjadi pada seorang teman Kompas.com bernama Ilham yang memberikan pertanyaan demikian kepada Halo Prof:

"Apa benar makan nasi goreng atau mi instan pada malam hari bisa picu asam lambung naik? Kalau enggak boleh dua itu, apa yang bagus dimakan kalau lapar malam?"

Durian Mengandung Kolesterol, Mitos atau Fakta?

KONFRONTASI- Durian yang selama ini disebut sebut mengandung kolestrol, ternyata hanya mitos. Sebaliknya, buah itu justru mengandung banyak vitamin.

Spesialis nutrisi Rachel Olsen di Medan, Kamis mengatakan durian sama sekali tidak memiliki kolesterol. Hal itu dikutipnya dari riset US National Library of Medicine.

Bahkan durian kaya dengan kandungan gizi karena di setiap daging buahnya terdapat protein, serat, karbohidrat, lemak baik, vitamin dan juga mineral.

Cerita di Balik Nikmatnya Petai asal Perbukitan Rumpin Bogor

Konfrontasi - Sore itu Godjali, seorang pemetik durian dari Kecamatan Rumpin, Bogor, Jawa Barat menyajikan telur dadar, ikan asin, sambal tumbuk, dan petai muda yang diiris bagian tengahnya agar mudah disantap.

Hidangan sederhana itu sangat terasa nikmat. Petai muda yang baru saja dipetik dari bukit, sambal tumbuk, dan nasi hangat menjadi paduan yang sangat pas.

Lebih Ampuh dari pada Obat, Pakar Sarankan Makan Cokelat Saat Batuk

Konfrontasi - Apa yang Anda lakukan ketika menyadari sedang terserang batuk? Kebanyakan orang akan segera minum obat batuk.

Namun, kepala studi pernapasan di sebuah universitas di Inggris justru menyarankan Anda untuk memakan cokelat batangan dibanding meminum obat batuk.

Menurut pakar dari University of Hull, Inggris, Profesor Alyn Morice cokelat akan bekerja lebih baik atau sama baiknya dalam menyembuhkan batuk dibanding obat-obatan.

Nikmat Sedap Gulai Ikan Patin

KONFRONTASI -   TANTANG selera petualangan Anda di Golden Tulip Passer Baroe dengan promo spesial Indonesia berbahan makanan kualitas tinggi.

Kandungan Gula pada Minuman Bersoda Bisa Picu Munculnya Kanker

Konfrontasi - Telah banyak penelitian mengungkap bahwa minuman bersoda memiliki banyak bahaya bagi kesehatan tubuh. Penelitian terbaru mengungkap bahwa terdapat satu lagi risiko yang dapat muncul dari konsumsi minuman bersoda ini.

Awas, Teh Panas Tingkatkan Resiko Kanker Kerongkongan

KONFRONTASI-Waspada untuk mereka yang suka menikmati teh panas. Pasalnya hal ini bisa meningkatkan risiko kanker kerongkongan. Hal itu berdasarkan studi yang dilakukan American Cancer Society.

Studi ini menunjukkan bahwa risiko kanker kerongkongan lebih dari dua kali lipat di antara mereka yang secara teratur mengkonsumsi teh pada 75 derajat Celcius. Namun, ketika menunggu, setidaknya empat menit sebelum minum secangkir teh yang baru direbus, hal ini dapat mengurangi risiko kanker yang timbul dari kerongkongan.

Ini Pilihan Sayuran Sehat untuk Mengatasi Gula Darah Tinggi

KONFRONTASI -   Gula darah tinggi sering dikaitkan dengan risiko diabetes. Gangguan kesehatan ini bukan harus segera diatasi agar tidak menimbulkan efek buruk lainnya. Karena itu, kita sebaiknya rutin mengonsumsi makanan yang bisa menjaga atau menurunkan kadar gula darah. Salah satunya adalah dengan konsumsi sayuran sehat.Sayuran yang bisa membantu menurunkan kadar gula darah bisanya adalah yang memiliki indeks glikemik rendah sekaligus kaya akan kandungan serat.

Gunakan Daging Kerbau, Bagaimana Kandungan Gizi pada Burger Ini

Konfrontasi - Makanan cepat saji atau fastfood seringkali mengalami modifikasi bentuk atau bahan baku agar terlihat menarik dan membuat penasaran calon pembeli.

Seperti halnya di kota yang terkenal dengan berbagai kuliner khasnya, yaitu Solo. Di Solo, ada salah satu modifikasi fastfood, yakni burger yang disajikan dengan isi daging kerbau.

Dilansir dari akun Instagram Sura Burger, @burger_sura_solo makanan ini dibanderol dengan harga Rp 23.000 per porsi.

Pages