Gastronomi

KONFRONTASI -   Deskripsi:

KONFRONTASI-Pada tahun yang baru ini, banyak orang mulai sibuk membuat resolusi tentang diet apa yang harus diikuti, demi mencapai resolusi bentuk tubuh ideal namun tetap sehat dan bugar.

Sebuah artikel baru-baru ini terbit di The Sun menyoroti perbedaan antara dua diet yang paling banyak dicari tahun 2019, yaitu diet keto dan diet rendah karbohidrat.

KONFRONTASI -    Lemak omega 3 umumnya dikenal karena khasiat manfaatnya bagi kesehatan. Banyak nutrisi yang larut dalam lemak, yang tanpanya tubuh tidak dapat memberikan manfaat.

Asam lemak omega-3 termasuk dalam kategori asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) dan tiga jenis utama termasuk DHA, EPA dan ALA.

Asam docosahexaenoic (DHA) dapat diperoleh langsung dari ASI (ASI), ikan atau minyak ganggang.

KONFRONTASI-Mi bukan makanan pokok masyarakat Indonesia. Namun, kudapan satu ini termasuk yang paling disukai hingga dalam satu minggu bisa saja seseorang menyantap mi dua hingga tiga kali.

Mi sendiri merupakan nama generik. Orang Eropa menyebutnya pasta (dari bahasa Italia) dan noodle (bahasa Inggris) untuk pasta berbentuk memanjang.

Di Eropa bahan baku mi biasanya yaitu jenis-jenis gandum. Sementara di Asia, bahan baku mi lebih bervariasi.

KONFRONTASI -   Kopi Lintong, Kopi Premium dari Sumatera Utara


Keragaman cita rasa kopi Indonesia sudah bukan cerita baru lagi. Tapi untuk membuat kopi premium, ada banyak cerita perjuangannya. Koperasi petani Kopi Lintong misalnya. Gani Silaban dan para petani kopi di KSU POM Humbang berhasil menaikkan pamor kopi Arabica beraroma khas herbal, fruity, cokelat dan earthy dari Selatan Danau Toba ini. Mereka pun memproduksi, mengolah, dan mengembangkan Kopi Lintong sebagai tujuan wisata di Sumatera Utara.

KONFRONTASI-Narasi tentang makanan nata de coco terbuat dari plastik ramai beredar melalui pesan berantai aplikasi Whatsapp selain dibagikan lewat media jejaring sosial seperti Facebook.

Bukan hanya berisi narasi yang menyatakan produk nata de coco mengandung plastik dan berbahaya jika dikonsumsi anak-anak, pesan itu juga menyematkan video pernyataan seseorang untuk membuktikan nata de coco mengandung plastik.

Dalam video, orang itu menekan nata de coco dengan tisu untuk menguras airnya sehingga tinggallah lembaran tipis nata de coco.

KONFRONTASI -   Meski di dunia ini terdapat lebih dari 100 jenis tanaman kopi, tapi hanya 4 jenis kopi saja yang diperdagangkan secara komersial, yakni kopi arabika, robusta, liberika dan excelsa. Kopi Arabika dikenal terlebih dahulu sejak ditemukan di Abyssina, Ethiopia dan kemudian dibawa ke kawasan Arab untuk diperdagangkan. Karena itulah varietas kopi yang satu ini dinamakan Coffea arabica.
Sekilas tentang Kopi Robusta

KONFRONTASI- Ikan tuna dalam kemasan kaleng kini banyak dijumpai. Olahan produk ikan itu menjadi alternatif di saat kita ingin mengkonsumsi ikan namun tak mau repot dengan bau ikan karena harus membersihkannya terlebih dahulu.
Varian ikan tuna kalengan di Indonesia hadir dalam larutan garam alias brine, ikan tuna dalam minyak sayur atau vegetable oil dan tuna pedas alias tuna hot spicy.

Namun, apakah mengkonsumsi tuna kalengan aman bagi tubuh? Apakah menyehatkan?

Jangan Pakai Minyak Goreng Ini untuk Memasak

KONFRONTASI -   Memulai hari dengan secangkir kopi udah jadi rutinitas bagi banyak orang di dunia ini. Ada juga yang mengaku sampai tidak bisa beraktivitas jika belum minum secangkir kopi di pagi hari. Minum kopi secara teratur sebenarnya baik bagi kesehatan. Bahkan menurut berbagai penelitian medis, kebiasaan minum kopi bisa menurunkan risiko penyakit diabetes, liver, sampai kanker.