23 September 2019

Gastronomi

Siapa yang Perlu Melakukan Diet Rendah Karbohidrat?

KONFRONTASI-Diet rendah karbohidrat diutamakan untuk orang-orang yang mengalami sindrom metabolik, menurut Kepala Divisi Organisasi di Pengurus Pusat IDAI, dr. Piprim Basarah Yanuarso, Sp. A(K).

"Low carb keto ini enggak perlu dikerjakan semua orang karena belum tentu dia butuh, tetapi begitu orang itu terkena sindrom metabolik, ya dia sudah harus memikirkan jangan-jangan jika saya menjalankan diet keto dia akan membaik," ujar dia usai menghadiri acara "Gaya Hidup Rendah Karbohidrat" di Jakarta, Sabtu.

Cegah Diabetes, Kurangi Karbohidrat

KONFRONTASI- Obesitas pada anak dapat dihindari salah satunya dengan mengurangi konsumsi karbohidrat olahan, demikian saran dokter spesialis anak dari RSCM, dr. Piprim Basarah Yanuarso, SpA(K).

"Terapi obesitas pada usia remaja punya tingkat keberhasilan 10-20 persen saja. Kalau enggak mau keto (diet rendah karbohidrat), kurangi konsumsi karbohidrat olahan. Jajanan yang ada di mini market, jika langsung dimakan, akan langsung meningkatkan kadar gula. Indeks glikemik akan langsung tinggi," ujar Piprim di Jakarta, Sabtu.

Peneliti: Kubis bisa Mencegah Terkena Kanker Usus Besar

Konfrontasi - Sekelompok tim peneliti dari Francis Crick Institute, menemukan bahwa sayuran kubis seperti yang kita kenal ternyata memiliki kandungan bahan kimia aktif yang bisa mencegah penyakit kanker.

Para peneliti itu melaporkan bahwa kubis baik untuk kesehatan usus termasuk juga sayuran lain seperti brokoli dan kangkung, juga dapat membantu mengurangi risiko kanker usus. Hal tersebut karena sayuran tersebut menghasilkan zat kimia yang penting untuk regenerasi permukaan usus.

Penelitian Ilmiah

Salah Kaprah Potong Tumpeng

KONFRONTASI-Presiden dari Indonesia Gastronomy Association  (IGA) Ria Musiawan mengatakan saat ini masih terjadi salah kaprah mengenai tumpeng terutama pemotongan puncak tumpeng.

"Kebiasaan memotong tumpeng harus diperbaiki, karena berpotensi merusak nilai filosofis dalam tradisi tumpengan," ujar Iga di Jakarta, Selasa.

Tumpeng, kata dia, merupakan simbol atau lambang permohonan makhluk hidup kepada Tuhan Yang Maha Esa dan dapat juga diartikan dengan simbol hubungan antara pemimpin dengan rakyatnya.

Makan Nasi Goreng atau Mi Instan Malam Hari Picu Asam Lambung Naik?

Konfrontasi - Hampir semua orang pernah merasakan lapar pada malam hari ketika menjelang tidur. Hal ini pun juga pernah terjadi pada seorang teman Kompas.com bernama Ilham yang memberikan pertanyaan demikian kepada Halo Prof:

"Apa benar makan nasi goreng atau mi instan pada malam hari bisa picu asam lambung naik? Kalau enggak boleh dua itu, apa yang bagus dimakan kalau lapar malam?"

Durian Mengandung Kolesterol, Mitos atau Fakta?

KONFRONTASI- Durian yang selama ini disebut sebut mengandung kolestrol, ternyata hanya mitos. Sebaliknya, buah itu justru mengandung banyak vitamin.

Spesialis nutrisi Rachel Olsen di Medan, Kamis mengatakan durian sama sekali tidak memiliki kolesterol. Hal itu dikutipnya dari riset US National Library of Medicine.

Bahkan durian kaya dengan kandungan gizi karena di setiap daging buahnya terdapat protein, serat, karbohidrat, lemak baik, vitamin dan juga mineral.

Cerita di Balik Nikmatnya Petai asal Perbukitan Rumpin Bogor

Konfrontasi - Sore itu Godjali, seorang pemetik durian dari Kecamatan Rumpin, Bogor, Jawa Barat menyajikan telur dadar, ikan asin, sambal tumbuk, dan petai muda yang diiris bagian tengahnya agar mudah disantap.

Hidangan sederhana itu sangat terasa nikmat. Petai muda yang baru saja dipetik dari bukit, sambal tumbuk, dan nasi hangat menjadi paduan yang sangat pas.

Lebih Ampuh dari pada Obat, Pakar Sarankan Makan Cokelat Saat Batuk

Konfrontasi - Apa yang Anda lakukan ketika menyadari sedang terserang batuk? Kebanyakan orang akan segera minum obat batuk.

Namun, kepala studi pernapasan di sebuah universitas di Inggris justru menyarankan Anda untuk memakan cokelat batangan dibanding meminum obat batuk.

Menurut pakar dari University of Hull, Inggris, Profesor Alyn Morice cokelat akan bekerja lebih baik atau sama baiknya dalam menyembuhkan batuk dibanding obat-obatan.

Nikmat Sedap Gulai Ikan Patin

KONFRONTASI -   TANTANG selera petualangan Anda di Golden Tulip Passer Baroe dengan promo spesial Indonesia berbahan makanan kualitas tinggi.

Kandungan Gula pada Minuman Bersoda Bisa Picu Munculnya Kanker

Konfrontasi - Telah banyak penelitian mengungkap bahwa minuman bersoda memiliki banyak bahaya bagi kesehatan tubuh. Penelitian terbaru mengungkap bahwa terdapat satu lagi risiko yang dapat muncul dari konsumsi minuman bersoda ini.

Pages