15 November 2019

Gastronomi

Wow, Sepuluh Ribu Mimpi Dalam Segelas Kopi

KONFRONTASI -   Di jaman milenials seperti sekarang ini, menikmati secangkir kopi sambil berkumpul bersama teman-teman telah menjadi gaya hidup kaum milineals masa kini, maka tak heran banyak tempat kopi hadir saat ini. Dengan suguhan kopi yang nikmat disertai konsep tempat yang menarik, membuat para penikmat kopi nyaman berlama-lama berada disana. Seperti tempat kopi yang satu ini “Selaksa Mimpi” yang berlokasi di daerah Jakrta Barat, tepatnya di Jl.Anggrek Garuda No.54B, Slipi.

Benarkah Konsumsi Keju Tingkatkan Resiko Penyakit Jantung?

KONFRONTASI-Ada banyak wacana dalam beberapa tahun terakhir tentang dampak mengonsumsi keju pada kesehatan, khususnya dalam kaitannya dengan penyakit kardiovaskular.

Sekarang, sebuah penelitian baru telah mendukung gagasan bahwa lemak jenuh dalam produk susu seperti keju tidak akan meningkatkan risiko masalah jantung di kemudian hari.

Penelitian, yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition, dilakukan selama periode 22 tahun. Para peneliti menilai 2.907 orang dewasa berusia 65 tahun atau lebih tua, tidak ada yang memiliki penyakit kardiovaskular apapun pada onset.

Konsentrasi asam lemak yang ditemukan dalam plasma darah peserta dievaluasi pada awal penelitian, setelah enam tahun dan kemudian setelah 13 tahun.

Tim peneliti telah mencatat 2.428 kematian pada akhir penelitian, 833 di antaranya terjadi sebagai akibat penyakit kardiovaskular.

Temuan mereka menunjukkan bahwa orang-orang dengan tingkat asam lemak yang tercatat lebih tinggi dalam darah mereka memiliki 42 persen lebih rendah risiko kematian akibat stroke.

Selanjutnya, asam heptadekanoat yang ditemukan dalam darah, yang merupakan bentuk asam lemak jenuh, dikaitkan dengan penurunan risiko kematian yang disebabkan oleh penyakit kardiovaskular.

"Temuan kami tidak hanya mendukung, tetapi juga secara signifikan memperkuat semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa lemak susu, bertentangan dengan kepercayaan populer, tidak meningkatkan risiko penyakit jantung atau kematian secara keseluruhan pada orang dewasa yang lebih tua," kata penulis utama studi dan asisten profesor di UTHealth School Public Health, Marcia Otto, Ph.D, seperti dilansir laman Independent, Senin (1/10).

#Jacoweek2018: Yuk, Ngopi di Jakarta Coffee Week 2018

KONFRONTASI -  Memasuki tahun ke-3 penyelenggaraannya, Jakarta Coffee Week (#Jacoweek2018) akan kembali dihelat di PIK Avenue, Grand Ballroom Lantai 7, Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara mulai 28-30 September mendatang pukul 11.00 – 22.00 WIB.

Awas! Berbahaya Menyeduh Minuman dengan Air Rebusan Ulang

KONFRONTASI -  Menyeduh teh atau kopi dengan air mendidih dipastikan bakal menghasilkan minuman yang lebih nikmat. Namun sebelum menjerang air panas di cerek, pastikan tak ada air bekas rebusan sebelumnya, dan Anda hanya menggunakan air mentah yang baru.

Karena ternyata berdasarkan sebuah penelitian terbaru meminum air dari rebusan ulang ternyata berisiko membahayakan kesehatan. Kini banyak air mentah di sekitar kita yang mengandung beberapa zat kimia yang sebenarnya alami. Namun zat tersebut bisa berubah sifatnya setelah direbus sampai mendidih.

Membangun Branding Bisnis Lewat Medsos, Why Not?

KONFRONTASI-Transformasi Digital mengubah kebiasaan masyarakat dalam berbelanja, yang dulu dilakukan dengan mengunjungi toko fisik kini dapat dilakukan secara virtual.

Tips Olah Daging agar Jantung Tetap Sehat

KONFRONTASI-Sajian daging-dagingan memang selalu enak dan mengenyangkan. Sayangnya, lemak jenuh yang terdapat pada daging, terutama daging merah, sering dikaitkan dengan penyakit jantung. Anda yang penggemar berat daging pun jadi waswas. Jika Anda merasa belum siap meninggalkan pangan tinggi lemak ini, tenang saja. Ada beberapa cara agar Anda bisa tetap makan daging tanpa mengesampingkan kesehatan.

Kesehatan jantung menjadi salah satu hal yang penting untuk dijaga. Mengapa? Penyakit jantung adalah penyakit yang dahulunya erat dengan usia lanjut. Sayangnya, saat ini terdapat tren usia penderita yang makin muda. Jumlah penderitanya pun makin bertambah.

Data Riskesdas pada 2013 menunjukkan bahwa prevalensi tertinggi dari berbagai jenis penyakit kardiovaskular di Indonesia adalah penyakit jantung koroner (serangan jantung), yakni sebesar 1,5% atau diperkirakan sekitar 2.650.340 orang. Dari prevalensi tersebut, angka tertinggi ada di Nusa Tenggara Timur (4,4%) dan terendah di Riau (0,3%).

Angka kematian yang disebabkan oleh penyakit ini juga sangat tinggi. Survei Sample Registration System (SRS) pada 2014 di Indonesia menunjukkan penyakit jantung koroner menjadi penyebab kematian tertinggi pada semua umur setelah strok, yakni sebesar 12,9%.

Konsumsi Kenari Bisa Kurangi Resiko Diabetes

KONFRONTASI- Makan segenggam kenari setiap hari mungkin bisa membantu memotong risiko terkena diabetes tipe-2. Makan sekitar 55 gram (3 sendok makan) kenari bisa menyebabkan 47 persen lebih rendah prevalensi diabetes tipe-2 dari berkembang.

Mengonsumsi banyak kenari membantu memperbaiki fungsi pembuluh darah dan mengurangi kolesterol LDL “jahat”, yang menumpuk di pembuluh darah Anda dan bisa menyebabkan pembekuan darah dan serangan jantung.

Susu Kambing, Manfaat dan Kegunaannya Yang Lebih

KONFRONTASI -   Belakangan ini susu kambing seperti susu kambing Etawa mulai banyak dicari oleh orang. Salah satu kelebihan yang membuatnya dicari adalah kandungan kolostrumnya jauh lebih banyak dibandingkan dengan kandungan kolostrum pada susu sapi. Kolostrum mengandung banyak karbohidrat, protein, dan juga penguat antibodi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh agar tidak gampang jatuh sakit. Mengkonsumsi susu kambing secara rutin dapat membuat kesehatan tubuh secara keseluruhan meningkat.

Apa Beda Skimmed Milk, Low Fat, dan Hi-Calcium?

KONFRONTASI  -   Di pasaran kita biasa menjumpai berbagai macam jenis susu. Aneka nama disematkan pada susu antara lain skimmed milk, low fat milk, dan high calcium milk. Walau demikian masyarakat masih belum semuanya mengerti apa perbedaan dari masing-masing jenis susu itu. Padahal, manfaat yang terkandung pada tiap susu berbeda-beda.

Makanan Sehat Juga Mengandung Gula Lho!

KONFRONTASI-Gula memang paling sulit untuk dihindari. Bisa dibilang, hampir semua makanan yang kita konsumsi sehari-hari mengandung gula. Bahkan, makanan yang dianggap paling sehat pun tetap mengandung gula.

Pada dasarnya gula merupakan unsur makanan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Namun tanpa disadari, asupan gula per hari yang kita konsumsi berlebihan.

Pages