KONFRONTASI - Thailand memang surganya makanan enak. Tak hanya menu pad thai atau tom yam, beragam dessert dengan rasa manis dan gurih memang sangat menggugah selera. Tertarik mencicipinya?
Berikut ini aneka sajian manis dan gurih yang dilansir dalam CNN yang wajib Anda cicip.
1. Guay Teow Lui Suan
Meski lebih dari dua abad gastronomi telah dimaknai oleh bangsa dan budaya dipelbagai belahan dunia, namun sampai sekarang Indonesia belum memiliki gambaran holistik terhadap pemahaman dan pandangan tentang gastronomi serta tentang keterkaitannya dengan berbagai aspek.
Pada saat ini gastronomi yang senyatanya dapat menjadi pusaka budaya (cultural heritage) di Indonesia masih disamakan dan disetarakan dengan “kuliner”.
Indonesia terdiri dari aneka ragam suku bangsa yang masing-masing memiliki adat istiadat, seni budaya dan bahasa yang khas, yang merupakan sumber untuk tumbuh dan berkembangnya kreatifitas. Kemajuan suatu bangsa ditentukan oleh kreatifitas bangsa itu sendiri dalam mengolah potensi sumber daya yang dimilikinya dan memanfaatkan kesempatan yang tersedia.
KONFRONTASI-Banyak orang mengonsumsi buah dengan cara dijus. Padahal hal tersebut tidak dianjurkan, karena buah yang dijus akan mengurangi manfaatnya dari segi kesehatan karena pada umumnya jus dibuat menggunakan blender.
“Kalau menggunakan blender berarti berapa macam nutrisi yang rusak, oleh karena perputaran besi itu merusak enzim, mineral, dan antioksidan,” kata Ketua Tim Dokter Kepresidenan, Brigjen TNI Dr. dr. Ariz Wibudi, Sp.PD-KEMD di Jakarta, baru-baru ini.