Gastronomi

Konfrontasi – Olahan cumi sering dihindari karena amis dan berbau. Namun, cumi cabe ijo menhadirkan rasa empuk dan bersih higienis bagi keuarga Indonesia.

Bahan:

3 siung bawang putih, dicincang

1/2 buah bawang bombay, diiris setengah lingkaran

2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

1 cm jahe, diiris tipis

5 buah cabai hijau, dipotong serong

500 gram cumi, dipotong serong 2 cm dan dikerat

1 sendok makan kecap ikan

3 sendok makan saus tiram

2 sendok teh kecap manis Bango

Konfrontasi - Malbi adalah semur khas Palembang dan Sumatera. Lebih gurih daripada manis, semur ini kaya akan rasa dan tentunya merupakan salah satu sajian Indonesia yang paling menggugah selera. Resep Semur Malbi mengawinkan Kecap Manis Bango dengan santan kelapa dan asam jawa, menciptakan kekhasan yang sudah tentu bercitarasa tradisional Nusantara.

Bahan

500 gram daging sapi sengkel, potong-potong dadu 3x3 cm

2 lembar daun salam

2 batang serai, dimemarkan

3 sendok makan Kecap Manis Bango

1 sendok teh garam

Konfrontasi - Vitamin D atau Kalsifenol merupakan salah satu vitamin yang dibutuhkan untuk tubuh. Vitamin D termasuk larut dalam lemak dan berguna dalam pembentukan tulang dan juga gigi.

Vitamin D adalah satu-satunya vitamin yang diproduksi di dalam tubuh manusia. Jadi, kita tidak perlu menggunakan tambahan obat-obatan maupun vitamin khusus asalkan setiap harinya cukup mendapat paparan sinar matahari.

KONFRONTASI-Omega 3 sangat dibutuhkan tubuh untuk menunjang kesehatan. Nutrisi penting ini diantaranya berguna untuk kesehatan arteri , perkembangan otak, fungsi kekebalan tubuh yang tepat, mengurangi peradangan, mencegah dan mengelola penyakit jantung, depresi dan nyeri sendi.

Konfrontasi – Menu nasi goreng telah menjadi andalan setiap ibu rumah tangga. Makanan khas Indonesia ini juga populer di mancanegara. Artis Surya Saputra pun gembira untuk berbagai racikan nasi gorengnya pada pecinta kuliner nusantara.

Bahan

2 buah sosis, potong menjadi 4, belah-belah ujung-ujungnya, lalu goreng sosis (pilih sosis yang tidak berwarna merah)

1/4 dada ayam goreng, suwir-suwir

1 butir telur, dadar tipis, iris tipis-tipis memanjang

2 siung bawang putih, cincang

3 butir bawang merah, iris

Konfrontasi – Kata ‘pindang’ dalam kuliner nusantara identik dengan ikan laut. Namun, olahan rebusan daging kambing pindang dengan berbagai rempah menjadi sensasi baru yang memberi warna berbeda serta rasa luar biasa.

Bahan:

500 g daging kambing, potong dadu 3 cm

2 L air

4 lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

6 butir bawang merah, iris tipis

5 siung bawang putih, iris tipis

2 sdt garam

5 sdm Kecap Manis Bango

8 buah cabai rawit merah, memarkan

4 buah cabai rawit hijau, memarkan

Semula dikenal dengan nama Kepulauan Tukang Besi, namun sekarang sebutan populernya Wakatobi. Mungkin masih banyak orang tak mengetahui bahwa Wakatobi merupakan akronim dari empat pulau terbesar, yakni Wangi-wangi, Kaledupa, Tomia, dan Binongko. Keempat pulau terbesar di Kabupaten Wakatobi ini menyimpan pesona tersembunyi.

KONFRONTASI-Mengkonsumsi makanan ataupun minuman yang bisa menghangatkan tubuh tentu sangat nikmat saat musim hujan datang. Salah satunya adalah minuman teh jahe yang cocok dinikmati saat cuaca dingin. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut cara membuat teh jahe, dilansir Vegetarian.about, Senin (1/12/2014).

Bahan-bahan:

4 sampai 6 irisan jahe
350 ml air
½ jeruk nipis, peras airnya
1 sampai 2 sdm madu

128 gr teh jahe, bila tidak ada bisa gunakan teh hitam

Cara membuat:

Oleh Maria D. Andriana

KONFRONTASI-Berkunjung ke Kota Hiroshima di Jepang, apalagi saat musim gugur dan musim dingin, paling nikmat menyantap tiram panggang, okonomiyaki, dan pulang membawa oleh-oleh kue manju yang manis dan aneka kudapan dari jeruk lemon.

Tiram, kerang penghasil mutiara, merupakan makanan kebanggaan warga kota demikian pula okonomiyaki, sejenis martabak telur berisi mi, sayur dan daging.

Konfrontasi – Menu masyarakat Eropa telah menjadi peluang usaha baru bagi warga di pelososk nusantara. Anekan olahan kuliner mancanegara memberi daya tarik ditangah kuliner negeri sendiri.