20 August 2019

Gastronomi

Mengolah Alpukat Menjadi Hidangan Nikmat

KONFRONTASI- Alpukat adalah jenis buah yang bisa dikreasikan menjadi menu apa saja. Buah ini juga sangat cocok untuk dijadikan berbagai jenis masakan. Dari masakan berat, camilan sampai minuman sehat semuanya bisa dibuat dari buah yang kaya gizi ini.

Berikut 6 olahan buah alpukat yang patut Anda coba sendiri di rumah Ladies. Ayo simak resepnya di sini.

Bahan:

Terong Bisa Diolah Menjadi Masakan yang Lezat

KONFRONTASI- Eggplant atau terung (Solanum melongena) adalah salah satu tanaman berbunga yang termasuk dalam golongan tanaman “nigthshade”. Di Inggris terung disebut juga dengan aubergine, brinjal, brinjal eggplant, melongene, garden egg atau guinea squash, dan merupakan satu bahan yang penting dalam pembuatan Moussaka dan Ratatouille.

Terung masih berkerabat dengan tomat dan kentang. Terung awalnya dibudidayakan di India yang berasal jenis terung liar yang disebut thorn atau bitter apple (Solanum incanum).

Buah stroberi berserat, mudahkan kolesterol larut dalam tubuh.

KONFRONTASI- 100 gram buah stroberi hanya mengandung 35 kalori dan 2 gram serat yang dengan mudah larut dalam tubuh. Serat ini akan menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Selain itu serat ini membantu memperlancar pencernaan dan mengurangi resiko penyakit jantung serta kanker. Stroberi kaya akan vitamin C dan mengandung asam folat serta kalium. Kali ini Vemale akan mencoba menghadirkan sebuah resep salam stroberi super lezat dan juga sehat yang bisa Anda konsumsi setiap hari seperti yang telah dilansir oleh healthmeup.com.

Rayakan Tahun Baru Dengan Jagung Bakar Beroleskan Jeruk Nipis

KONFRONTASI- Menikmati jagung bakar memang tak perlu menunggu momen malam tahun baru. Namun momen tahun baru biasanya menjadi kesempatan untuk berkumpul bersama teman atau keluarga, dan tentunya akan lebih seru jika sambil membakar jagung. Nah Ladies, coba bikin jagung bakar segar dengan tambahan jeruk nipis yuk! Caranya sangat mudah lho.

Bahan:

Hidangan ala Eropa Timur memang memanjakan Lidah Kita

Sudah bukan rahasia lagi, hidangan ala Eropa Timur memang memanjakan lidah para pecinta kuliner. Hidangan khas Eropa Timur dengan cita rasa yang tinggi akan membuat lidah Anda tidak ingin melupakan kelezatannya.

ASIA Restaurant mempersembahkan pengalaman kuliner unik dengan sajian makanan terbaik dari wilayah East European (Eropa Timur) untuk memanjakan lidah Anda mulai dari 13 –23 November. Membawa resep terbaik dari wilayah East European (Eropa Timur), sajian kuliner ini menampilkan hidangan khas dengan cita rasa makanan rumahan lezat ala Eropa Timur.

Gastronomi adalah 'Art and Science'

KONFRONTASI-Selain memiliki beragam suku bangsa dan bahasa, Indonesia juga kaya akan aneka jenis makanan. Tidak kurang dari 500 suku yang ada di Indonesia memiliki kekhasan makanannya masing-masing. Sebut saja macam rendang, soto ayam, nasi tumpeng dan lain-lain. 

Tapi sejatinya makanan-makanan itu bukan sekadar pemuas perut. Lebih dari itu, terdapat cerita serta makna dalam makanan Indonesia yang tersaji di atas meja. Setidaknya itulah makna dari gastronomi Indonesia. Melalui gastronomi, hubungan antara budaya dan makanan di wilayah tertentu dipelajari.

Kaldu Merupakan Makanan Super Sehat

Konfrontasi - Di musim hujan seperti ini, mengonsumsi makanan yang hangat terdengar sangat menggiurkan. Salah satu makanan yang cukup populer untuk dikonsumsi di musim hujan yang dingin adalah hangatnya kaldu. Rasa gurih yang berasal dari rebusan daging maupun sayuran ini mampu membuat tubuh Anda hangat dan suasana hati meningkat.

Tak hanya itu saja, beberapa penelitian kesehatan juga mengatakan bahwa kaldu adalah makanan yang super sehat. Berikut adalah buktinya seperti dilansir dari care2.com.

Inovasi 'Teh' Berbahan Daun Gambir Masuk Eropa

Konfrontasi – Kekayaan alam Indonesia memang belum terolah secara maksimal. Potensi komersil daun gambir pun luput dari tangan pemerintah selama hampir 7 dekade.

Tanaman gambir sedang menjadi buah bibir di Padang. Gambir diyakini mampu berkhasiat seperti tanaman teh. Pernyataan ini keluar dari peneliti dari Fakultas Farmasi Universitas Andalas (Unand) Padang, Prof Amri Bakhtiar.

Aneka Makanan dan Serangga Goreng, Camilan Khas Thailand

KONFRONTASI - Thailand memang surganya makanan enak. Tak hanya menu pad thai atau tom yam, beragam dessert dengan rasa manis dan gurih memang sangat menggugah selera. Tertarik mencicipinya?

Berikut ini aneka sajian manis dan gurih yang dilansir dalam CNN yang wajib Anda cicip.

1. Guay Teow Lui Suan

Kearifan Gastronomi Lokal, Kreatifitas Bangsa Indonesia

Meski lebih dari dua abad gastronomi telah dimaknai oleh bangsa dan budaya dipelbagai belahan dunia, namun sampai sekarang Indonesia belum memiliki gambaran holistik terhadap pemahaman dan pandangan tentang gastronomi serta tentang keterkaitannya dengan berbagai aspek.

Pada saat ini gastronomi yang senyatanya dapat menjadi pusaka budaya (cultural heritage) di Indonesia masih disamakan dan disetarakan dengan “kuliner”.

Pages