8 December 2019

Gastronomi

Kimchi Lobak, Sentuhan Indonesia Ala Korea

Konfrontasi – Sajian kimchi menjadi menu khas warga Korea dan mulai mendunia. Olahan asinan sayur hasil fermentasi dengan bumbu pedas ini dapat dikombinasikan dengan sawi putih dan lobak yang banyak tumbuh di Indonesia.

Bahan-Bahan:

2 buah lobak Korea ukuran sedang

70 gram garam laut kasar

2 sdm gula

5 sdm bubuk cabai Korea (Korean chili flakes)

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

3 siung bawang putih

satu ruas jahe

2 sdm udang kering

5 sdm susu

Chrismast Fruit Tree, Dekorasi Mewah Bahan Murah

Konfrontasi - Beberapa hari lagi sudah memasuki bulan Desember. Tanpa terasa, suasana kemeriahan perayaan Hari Natal sudah terlihat di mana-mana. Chrismast Fruit Tree menjadi dekorasi indah dan meriah meski bermodal murah.

Alat dan bahan:

1 buah wadah

Pisau

1 buah apel

1 buah wortel

Beberapa tusuk gigi

Buah-buahan yang anda inginkan seperti: anggur, strawberry, kiwi, melon, dll

Langkah membuat pohon Natal:

Potong bagian atas apel menggunakan pisau.

Oksitosin, Hormon Penjaga Rasa Cinta Pasutri

Konfrontasi – Mitos cinta datang dari mata turun ke hati susah dibuktikan secara logika medis. Perasaan cinta yang awet justeru tertanam dari produksi hormon oksitosin yang dirangsang syaraf otak.

Para ilmuwan telah lama mengetahui bahwa hormon ini sangat penting bagi tikus monogami untuk tetap setia pada pasangan mereka, dan bahwa hal itu membuat manusia lebih percaya terhadap satu sama lain. Dan sekarang, mereka menemukan bahwa itu juga penting untuk bagaimana kita membentuk dan memelihara hubungan romantis.

Konsumsi Brokoli Pulihkan Nyeri Sendi

Konfrontasi – Rasa nyeri sendi sering mengganggu kegiatan sehari-hari. konsumsi brokoli menjadi soulsi sehat agar persendian tulang tetap oke.

Menurut dr. Devina Nova Estikaratri, Brokoli adalah sayuran hijau yang terkadang dihindari oleh si kecil ini memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa. 100 gram brokoli dapat memenuhi kebutuhan 150% kebutuhan vitamin C harian yang direkomendasikan oleh tubuh, serat, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin A, zat besi,  zinc, fosfor dan nutrisi nabati lainnya.

Singkong Ternyata Bukan Makanan Asli Indonesia

KONFRONTASI-Banyak orang mengira singkong merupakan makanan asli Indonesia. Padahal singkong mulai dibudidayakan manusia (domestikasi) di Amerika Selatan, khususnya di Brasil dan Paraguay, sejak kurang lebih 10 ribu tahun yang lalu. Walaupun demikian, bukti-bukti arkeologis budidaya singkong justru banyak ditemukan di kebudayaan Indian Maya, tepatnya di Meksiko dan El Salvador. Bentuk-bentuk modern dari spesies yang telah dibudidayakan dapat ditemukan bertumbuh liar di Brasil selatan. Meskipun spesies Manihot yang liar ada banyak, semua varitas M. esculenta dapat dibudidayakan.

Tenggiri Saus Kecap Pedas, Selera Makan Tak Tertahankan

Konfrontasi - Resep masakan Tenggiri saus pedas menjadi menu keluarga yang tak terlupakan. Kombinasi rasa pedas dan kecap manis membuat selera makan tak tertahankan.

Bahan :

3 ikan tenggiri

3 siung bawang putih

2 sdt kecap asin

1 butir telur kocok lepas

150 gram tepung bumbu

300 ml minyak goreng, 1 bh jeruk nipis

Bahan Saus KECAP PEDAS :

3 siung bawang putih,iris tipis

3 buah cabe merah, iris serong

2 sdm gula merah sisir halus

1 sdm garam

1 sdt merica

Ekstrak Jahe Sembuhkan Nyeri Otot Saat Musim Hujan

Konfrontasi – Ekstrak Jahe dipercaya menyembuhkan beragam nyeri yang serind diderita saat musim hujan. Jahe menjadi ramuan leluhur untuk mengobati nyeri otot.

Udara dingin, selain dapat memicu sakit flu, juga bisa menyebabkan rasa pegal dan kaku di bagian otot. Seringkali, saat udara dingin, otot terasa sakit dan susah digerakkan. Solusi dari nyeri otot karena udara dingin ini adalah jahe.

Cumi Cabe Hijau, Higienis dan Lezat

Konfrontasi – Olahan cumi sering dihindari karena amis dan berbau. Namun, cumi cabe ijo menhadirkan rasa empuk dan bersih higienis bagi keuarga Indonesia.

Bahan:

3 siung bawang putih, dicincang

1/2 buah bawang bombay, diiris setengah lingkaran

2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

1 cm jahe, diiris tipis

5 buah cabai hijau, dipotong serong

500 gram cumi, dipotong serong 2 cm dan dikerat

1 sendok makan kecap ikan

3 sendok makan saus tiram

2 sendok teh kecap manis Bango

Semur Malbi, Paduan Khas Palembang dan Asem Jawa

Konfrontasi - Malbi adalah semur khas Palembang dan Sumatera. Lebih gurih daripada manis, semur ini kaya akan rasa dan tentunya merupakan salah satu sajian Indonesia yang paling menggugah selera. Resep Semur Malbi mengawinkan Kecap Manis Bango dengan santan kelapa dan asam jawa, menciptakan kekhasan yang sudah tentu bercitarasa tradisional Nusantara.

Bahan

500 gram daging sapi sengkel, potong-potong dadu 3x3 cm

2 lembar daun salam

2 batang serai, dimemarkan

3 sendok makan Kecap Manis Bango

1 sendok teh garam

Vitamin D Cegah Risiko Prostat

Konfrontasi - Vitamin D atau Kalsifenol merupakan salah satu vitamin yang dibutuhkan untuk tubuh. Vitamin D termasuk larut dalam lemak dan berguna dalam pembentukan tulang dan juga gigi.

Vitamin D adalah satu-satunya vitamin yang diproduksi di dalam tubuh manusia. Jadi, kita tidak perlu menggunakan tambahan obat-obatan maupun vitamin khusus asalkan setiap harinya cukup mendapat paparan sinar matahari.

Pages