26 June 2019

Gastronomi

Gammi Bawis-Cumi Terpilih Sebagai Ikon Kuliner Khas Kaltim

KONFRONTASI-Jenis kuliner khas Kota Bontang berbahan baku cumi-cumi terpilih menjadi ikon kuliner khas Kalimantan Timur (Kaltim) dan terpilih menjadi juara pertama Festival Kuliner yang berlangsung pada Sabtu (29/11).

Festival itu memberikan secercah harapan bagi kuliner Kaltim untuk bisa unjuk dalam kancah kuliner nasional. Mengusung tema Kuliner Tradisional Se-Kalimantan Timur, sejumlah daerah turut serta dalam festival kuliner itu, antara lain Kota Samarinda, Bontang, Sangatta, dan Kutai Kertanegara.

Pemkot Gorontalo Hadirkan Panganan Tradisional Dalam Setiap Rapat

KONFRONTASI-Pemerintah Kota Gorontalo sudah lama menyajikan menu tradisional pada setiap rapat maupun sosialisasi di lingkungan pemerintahan, sebelum adanya surat edaran Menteri Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi (Menpan-RB) Nomor 10 tahun 2014 dikeluarkan.

Wali Kota Gorontalo, Marthen Taha, Sabtu mengatakan, di lingkungan pemerintahan itu sudah lama diberlakukan hidup sederhana, dengan memperhatikan kondisi keuangan negara sekaligus upaya mempertahankan makanan tradisional pengganti beras di tengah masyarakat.

Wisata Kuliner Lesehan di Kendari Beach Diresmikan

KONFRONTASI-Wali Kota Kendari, Sulawesi Tenggara (Sultra), Asrun meresmikan kawasan wisata kuliner lesehan di Kendari Beach, Sabtu sore.

"Keinginan untuk membuat wisata kuliner ini sebenarnya sudah dua tahun lalu saat saya melihat pengunjung di Kendari Beach membludak setiap Sabtu sore dan Minggu sore. Tetapi saat itu saya berkeinginan dulu memperlebar jalan ini dan mengaspalnya kemudian bisa dijadikan tempat kuliner lesehan seperti yang kita lakukan hari ini," kata Asrun.

Nikmati Tujuh Ragam Minuman Cokelat Penghangat Tubuh

KONFRONTASI-Musim hujan datang, paling nikmat menyeruput secangkir minuman cokelat panas. Pilih satu di antaranya sesuai selera Anda.

 

Terdapat beragam minuman cokelat panas yang bisa Anda pilih sesuai selera. Seperti dilansir Womenshealthmag, berikut tujuh varian minuman cokelat panas yang bisa Anda coba.

 

Cokelat panas mentega kacang

 

Mentega kacang dan cokelat adalah paduan yang sangat lezat. Tambahkan beberapa marshmallow mini untuk membuat campuran cokelat panas Anda lebih sempurna.

 

Indonesia Berupaya Kembalikan Kejayaan Rempah-rempah di Mata Dunia

KONFRONTASI - Kementerian Pertanian dan Dewan Rempah Indonesia memprioritaskan pala, lada, dan panili sebagai komoditas unggulan dalam rangka mengembalikan kejayaan rempah Indonesia di mata dunia. Pengembangan tiga komoditas tersebut akan dilakukan dengan strategi peningkatan skala ekonomi budidaya, penerapan teknologi, standar mutu, dan penguatan industri pengolahan.

Memetik Strawberry di Lereng Gunung Dempo

KONFRONTASI-Lereng Gunung Dempo di Wilayah Kota Pagaralam Sumatera Selatan merupakan daerah selain memproduksi teh, juga terdapat perkebunan strawbery.

Perkebunan strawbery terletak di lereng Gunung Dempo yang mampu menjadi komoditas penghasil masyarakat setempat dalam menciptakan pertumbuhan ekonomi daerah, kata Aceng (45) petani di Kota Pagaralam, Kamis.

Strawbery merupakan salah satu buah yang memiliki bentuk cukup unik, yaitu mengerucut ke bawah dengan adanya bintik-bintik . Buah strawbery memiliki warna merah menyala ini memiliki rasa manis dan sedikit masam.

Tangkal Radikal Bebas Dengan Segelas Cokelat Panas

KONFRONTASI-Berbagai hidangan saat sarapan pasti akan memberikan energi lebih. Tak terkecuali dengan minuman yang jadi pendampingnya. Bila bosan dengan sajian susu dan jus, sekali-kali bisa mencoba untuk menyajikan cokelat panas. Rasanya yang manis dijamin akan disukai semua anggota keluarga.

Sambal Bajak Warisan Leluhur Tanah Jawa

Konfrontasi – Masakan kuliner Indonesia mustahil dilepaskan dari sajian sambal. Aroma sambal dan citarasa pedes manis menjadi khas masakan pulau Jawa. Sambal Bajak telah menemani menu gudeg atau nasi campur sejak masa nenek moyang.

Bahan & bumbu ditumis:

    Cabe merah utuh

    Bawang merah utuh

    Tomat merah ukuran sedang-kecil

    Terasi, sangrai

    Minyak untuk menumis secukupnya

    Bumbu lainnya:

    Gula merah, disisir

    Air asem jawa

    Garam secukupnya

Cara membuat:

iShape Hadirkan Menu Makanan Sehat

KONFRONTASI-Berbagai penyakit itu tumbuh dari makanan yang kita konsumsi setiap hari. Oleh karena itu, jika ingin hidup sehat, kita harus mengurangi konsumsi makanan yang mengandung kadar garam dan gula yang tinggi serta makanan yang digoreng karena makanan seperti inilah yang menjadi penyebab obesitas. Akan lebih baik jika kita dapat belajar menyiapkan makanan yang bersih atau mengidentifikasi alternatif makanan yang baik ketika kita mengunjungi rumah makan.  

Nasi Lengko, Kombinasi Pecel dan Sate Kambing

Konfrontasi – Sajian nasi putih dan irisan timun segar, daun kucai, toge, bawang goreng, potongan tempe goreng, dan potongan tahu goreng mungkin tidak menggugah selera makan. Kesan pertama tersebut akan hilang berganti rasa ketagihan saat nikmatnya Nasi Lengko Cirebon mengisi meja makan.

Haji Barno suklses menyulap masakan pecel dalam Nasi Lengko. Bumbu kacang yang sedikit cair dan campuran sedikit sayur terasa ringan berkat daun kucai dan bawang goreng ber aroma khas untuk pembangkit selera.

Pages