Gastronomi

Konfrontasi - Serupa tetapi tidak sama. Ini perbedaan ketupat, lontong, dan buras.

Sama-sama berbahan dasar beras, tiga makanan ini memiliki perbedaan dari bentuk, cara memasak, hingga bahan-bahannya.

1. Lontong

"Lontong adalah makanan yang dibuat dari beras yang dicuci bersih, kemudian dimasukkan ke dalam daun pisang," papar Executive Chef Santika Mataram Lombok, Nyoman Putra Yasa, dilansir Kompas.com, Minggu (24/5/2020).

Oleh: Zusneli Zubir
Staf Peneliti Balai Pelestarian Nilai Budaya Sumatera Barat, dan Ketua DPD Himpunan Wanita Karya Sumbar

KONFRONTASI -   Minum kopi memang menjadi rutinitas wajib bagi sebagian orang.

Bahkan, hampir semua orang menyukai kopi.

Kopi paling enak diminup pada pagi hari sebelum memulai aktivitas.

Namun, terlalu banyak minum kopi juga tidak disarankan.

Karena bisa berdampak buruk bagi kesehatan.

Brittany Natale, kontributor untuk situs popsugar.com sangat menyukai kopi dan kerap mengonsumsinya pada musim panas dan dingin.

Akan tetapi semuanya berubah saat ia kuliah dan mulai merasakan efek negatif kopi.

Konfrontasi - Waktu berbuka merupakan saat yang dinanti-nati umat Muslim yang menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan setelah seharian menahan makan dan minum dari terbitnya fajar hingga tenggelamnya matahari.

Salah satu kebiasaan orang Indonesia ketika masuk waktu berbuka puasa yakni menyantap gorengan, seperti mendoan, pisang goreng, risol, bakwan, dan lainnya.

Tanpa adanya gorengan yang tersaji ketika berbuka puasa dirasa kurang lengkap.

KONFRONTASI   -   Air kelapa merupakan salah satu minuman segar yang banyak dipilih untuk berbuka puasa. Selain menyegarkan, minuman ini ternyata juga mengandung banyak kandungan yang baik untuk tubuh.

Dokter gizi dari Rumah Sakit Pusat Pertamina (RSPP) dr Titi Sekarindah, MS, SpGK, merekomendasikan minum air kelapa saat berbuka. Rasanya yang segar dan manis dapat menghindari tubuh dari dehidrasi, terlebih ketika berpuasa seharian.

Bayi usia 6 bulan umumnya telah mempunyai refleks lidah yang baik, dapat menegakkan kepalanya dengan baik, dan juga dapat duduk dengan tegak. Beberapa ciri inilah yang menandakan bahwa bayi telah siap untuk diperkenalkan dengan MPASI.

KONFRONTASI -   Enggak terasa kita udah memasuki bulan Ramadan, nih!

Bagi umat muslim, bulan Ramadan pastinya udah dinanti-nantikan banget.

Selama melakukan ibadah puasa, jam makan kita pun jadi berubah selama sebulan penuh.

Kita akan makan dua kali sehari yaitu saat sahur dan berbuka puasa.

Makanan dan minuman yang bisa kita konsumsi pun enggak boleh sembarangan.

Supaya kita selalu sehat, kita dianjurkan untuk mengonsumsi air hangat saat sahur dan berbuka puasa.

KONFRONTASI -   Pare memang memiliki citarasa pahit.

Namun, siapa sangka, kebiasan mengonsumsi pare itu sehat lo!

Pare mengandung banyak vitamin A, B, C, dan E, potasium, seng, dan masih banyak nutrisi penting lainnya.

Pare adalah salah satu pembersih darah terkuat yang dapat memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa bagi tubuh seperti dikutip dari Sajian Sedap.

Jusnya memiliki sifat antioksidan dan antimikroba yang dapat membantu menghilangkan racun dari darah dan memurnikannya.

KONFRONTASI -   Saat tiba waktu berbuka puasa kita tentu ingin meminum segala yang segar.

Kolak, dan jus buah biasanya menjadi pilihan untuk membatalkan puasa.

Namun tunggu dulu, pilihan pertama ternyata tak baik jika dikonsumsi terus-menerus.

Ya, karena kandungan gulanya para ahli tak menyarankan konsumsi kolak secara berlebih.

Lalu, apa gantinya ya?

Salah satu pengganti kolak yang tak kalah menyegarkan adalah kelapa muda.

Air kelapa, tak perlu ditambah gula pun sudah segar dan manis.