23 May 2019

Gastronomi

Rendang Jadi Menu Favorit Buka Puasa di London

Konfrontasi - Ada yang tidak biasa di acara buka puasa Open Iftar yang diadakan Ramadan Tent Project dimana peserta buka puasa yang berjumlah tak kurang dari 400 orang tersebut mendapat suguhan menu masakan Indonesia yaitu berupa nasi putih berlauk rendang, mi goreng, capcay, dan tahu bumbu rujak yang diadakan di Tavistock Square, London.

Inilah Ragam Khasiat Kurma untuk Kesehatan

KONFRONTASI-Buah kurma memiliki berbagai manfaat kesehatan, mulai dari memperlancar pencernaan, mencegah anemia bahkan menjaga vitalitas kaum pria.

"Khasiat kurma banyak sekali, sebagai makanan bergizi. Dan pada bulan puasa, selain berkhasiat juga sunnah," kata Guru Besar bidang Keamanan Pangan dan Gizi, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB University Ahmad Sulaeman.

Tips Memilih Kurma Untuk Hidangan di Bulan Penuh Keberkahan

KONFRONTASI -  Mengkonsumsi buah kurma mendatangkan banyak manfaat bagi kesehatan, namun untuk mendapatkan khasiat buah asal Timur Tengah itu harus diawali dengan memilih kurma yang baik.

Guru Besar Keamanan Pangan dan Gizi, Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) IPB University Prof Ahmad Sulaeman mengatakan ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membeli buah kurma.

“Hampir semua jenis buah kurma memiliki khasiat, apa saja jenisnya, khasiatnya hampir-hampir mirip, yang terpenting itu kesegarannya,” kata Ahmad ditulis Selasa (7/5).

Anda Penggemar Minum Teh di Pagi Hari? Coba Baca Ini: 5 Alasan Jangan Minum Secangkir Teh Setiap Pagi

KONFRONTASI -  Mengawali kegiatan di pagi hari memang paling enak menyeruput secangkir teh hangat. Ternyata kebiasaan itu tak baik untuk kesehatan apalagi jika dilakukan dengan perut kosong.

Tak Hanya untuk Anak, Ini Dia 5 Manfaat Susu untuk Segala Usia

Konfrontasi - Susu telah lama dikenal sebagai sumber asupan energi yang sehat karena kadar nutrisinya yang tinggi. Konsumsi susu juga tidak terbatas pada usia tertentu.

Alasannya, susu dapat berperan dalam membantu pemenuhan kecukupan gizi dalam segala usia.

Panduan dari Departemen Pertanian Amerika Serikat 2015-2020 menyarankan masyarakat untuk mengonsumsi susu maupun produk turunannya yang bebas dan rendah lemak, termasuk susu, yoghurt, keju, dan minuman yang mengandung kedelai. Kalsium, kolin, potassium, vitamin D yang telah diperkaya dimiliki oleh semua jenis susu. 

Mengapa susu dikatakan baik untuk segala usia?

Pada 1.000 hari pertama anak, susu merupakan salah satu pendukung pertumbuhan terpenting. Untuk remaja, susu dibutuhkan sebagai sumber energi yang digunakan untuk pertumbuhan yang pesat.

Orang dewasa masih dapat menggunakan susu sebagai sumber protein dan kalsium. Adapun lansia juga tetap membutuhkan kalsium untuk mendukung kepadatan tulang mereka. Dalam hal ini, susu menjadi salah satu pilihan untuk memenuhi asupan harian.

Berikut manfaat kandungan susu dan kaitannya dengan kesehatan untuk segala usia.

Kisah Legendaris di Balik Buah Delima

KONFRONTASI-Ed Stover dan Eric W Mercure dalam artikelnya, “The Pomegranate: A New Look at the Fruit of Paradise” mengungkapkan, delima merupakan buah yang populer bagi masyarakat pesisir Laut Tengah dan Asia Barat sejak dahulu kala. Sebagai contoh, Mazmur untuk Demeter—teks epos 495 bait dari Yunani Kuno—telah menyinggung signifikansi delima berkaitan dengan mitologi penculikan Proserpina. Dewi tersebut merupakan putri pasangan Zeus dan Demeter yang hidup di tengah hutan.

Stop, Jangan Bekukan Makanan Ini

KONFRONTASI-Freezer membuat bahan makanan jadi awet lebih lama sehingga bisa dikonsumsi kapan pun Anda inginkan. Makanan yang dimasak bisa disimpan untuk dihangatkan lagi saat dibutuhkan, kendati tidak semua makanan baik untuk dibekukan.

Berikut daftar makanan yang sebaiknya dijauhkan dari ruang pembeku di kulkas seperti dilansir Daily Meal.

Catat, Ahli Gizi Sebut 4 Jenis Rempah-rempah Ini Bisa Perpanjang Umur Anda

Konfrontasi - Rempah-rempah biasanya ditambahkan ke dalam masakan untuk memberikan rasa alias sebagai bumbu.

Namun, beberapa bumbu dapur ternyata telah dipakai sebagai obat sejak zaman kuno karena kandungan antioksidan di dalamnya.

Ahli gizi bernama Juliette Kellow dan Dr Sarah Brewer mengatakan, riset ilmiah telah menemukan manfaat kesehatan dari rempah-rempah.

Manfaat kesehatan potensial ini termasuk perlindungan kanker, meningkatkan daya ingat, memerangi peradangan dan lainnya.

Awas Bakteri dan Racun, Jangan Panasi Ulang 5 Makanan Ini

Konfrontasi - Memasak bisa membuat baha makanan menjadi lebih sehat karena membuat bakteri di dalamnya mati. Meski demikian, para koki populer seluruh dunia mengatakan bahwa cara memasak yang benar adalah hal yang penting. Apalagi jika Anda akan melakukan pemanasan ulang pada jenis makanan tertentu.

Pengamat: SKM Adalah Produk Gula Tinggi

Konfrontasi - Ketua Umum Yayasan Abhipraya Insan Cendekia Indonesia (YAICI) Arif Hidayat mengingatkan masyarakat agar memahami susu kental manis (SKM) sebagai produk gula tinggi. Ia mengatakan kental manis kerap diiklankan sebagai produk susu bergizi sehingga kesadaran publik terhadap brand tersebut memiliki persepsi yang berbeda dengan kenyataan.

Pages